Простые способы приготовить кабачки. Доставка продуктов на дом

Вы замечаете, что ваш холодильник каждое лето переполнен кабачками? Я просто не могу заставить себя выбросить их (я испытываю серьезное чувство вины и раскаяния, если свежие овощи не используются своевременно), поэтому за эти годы мы с моим сыном придумали довольно ассортимент рецептов цуккини.

Если этих овощей у вас в холодильнике нет, заказать кабачки с доставкой в Санкт-Петербурге вы можете на сервисе https://www.vkusdostavka.ru

Кабачок — отличный овощ. У него довольно нейтральный вкус, при приготовлении он может быть хрустящим, нежным или мягким. Он низкокалорийный (около 35 калорий на чашку) и полностью обезжирен. Одна чашка содержит 340 мг. калия, 530 МЕ витамина А и 70 мг. фосфора. Это также хороший источник клетчатки, если его употреблять с неповрежденной кожей (4 грамма на чашку).

Так как же нам использовать наш переизбыток цуккини?

Вот несколько действительно простых рецептов:

Жареные кабачки. Обрежьте кончики и разрежьте их пополам. Выложите половинки на противень и сбрызните оливковым маслом или добавьте органическое масло / кокосовое масло и слегка посыпьте морской солью и орегано. Жарьте на верхней решетке, пока ботва не подрумянится. Отличный легкий гарнир.

Овощи для овощей. Нарежьте кабачки на палочки или кружочки для подачи с хумусом или другими овощными соусами.

Fresh Veggie Dip. Кто сказал, что овощи не могут быть основным ингредиентом соуса, а также выполнять роль «ковша»?! Смешайте в кухонном комбайне следующие ингредиенты: 2 цукини, 1/8 стакана красного / сладкого лука, 4 зубчика чеснока, 1/4 стакана свежей петрушки, сок 1 лимона (около 1/4 стакана), 1/4 стакана тахини. (кунжутная паста), 2 ст. оливковое масло, 1 ч. молотый тмин, 1/2 ч. л. морская соль, по выбору: 1 ч. укроп. Окунись!

Оладьи из цуккини. Смешайте 3/4 стакана воды с 1 стаканом фасолевой муки (отличный выбор — граммовая мука, приготовленная из чанна-дал, которую можно купить в индийских продуктовых магазинах), 1/2 чайной ложки. молотый тмин, 1/2 ч. л. морская соль и щепотка кайенского перца. Добавьте 1 тертый цуккини и готовьте по несколько минут с каждой стороны на разогретой сковороде, смазанной маслом.

Обжаренные цуккини. Обжарить 1 нарезанный лук в паре столовых ложек оливкового масла до готовности. Нарежьте 2–3 цуккини тонкими ломтиками и добавьте в сотейник с 1/4 чайной ложки. морская соль и 1/2 ч. л. Итальянской приправы. Еще одна замечательная сторона.

Цукини на гриле. Нарежьте большие цукини на длинные диагональные ломтики 1/2 дюйма. Положите в пакет с застежкой-молнией заправку на основе масла и уксуса и щепотку морской соли. Жарьте на гриле с каждой стороны пару минут. Нежнее и вкусные!

Паста из кабачков. Многие удивляются тому, насколько простой и вкусный этот рецепт. Самая сложная часть — найти спиральный слайсер. Это средство действительно стоит купить. В качестве альтернативы вы можете использовать овощечистку и приготовить лапшу в стиле фетучини вместо лапши в стиле спагетти. В любом случае нарежьте сырые цукини на макароны, а затем полейте соусом из сырых или приготовленных макарон.